Beli Lisjak 2019, Vipava
Lehké cuvée odrůd Sauvignon a Zeleni Sauvignon (Tocai Friulano nebo také Sauvignon Vert) od Tomaže Lisjaka v ročníku 2019.
Lehčí styl vína s příjemnou aromatikou Sauvignonu.
Zrání v nerezových tancích. Hrozny pocházejí z vinařství Tomaže Lisjaka z regionu Vipava ve Slovinsku.
| Kód | Kód: 432 |
|---|---|
| Jméno značky: | Lisjak |
| Kategorie: | Vipavska dolina |
| Odrůda: | Cuvée bílé |
| Typ vína: | bílé |
Vinařství Lisjak je rodinná farma s mnohaletou tradicí, nyní je v čele vinařství Tomaž, který je 4. generace. Vinařství se nachází ve slovinském údolí, které se jmenuje Vipava a zabývá se výrobou kvalitních především odrůdových vín (Sauvignon, Sauvignonasse, Malvasia, Zelen, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon).
Většina vinic vinařství Lisjak se nachází na terasovitých jižních svazích, které nabízí spolu s mírným klimatem s vlivy od středozemního moře skvělé podmínky pro dozrávání hroznů. Tomaž se ve své výrobě snaží zvyšovat řadu agrotechnických opatření na ochranu přírody, nepoužívá insekticidy ani minerální hnojiva a používá minimum pracovních strojů. Zachování místní flóry a fauny se spolu s mikroklimatem Vipavy a zdejší bohatou strukturou půdy odráží ve vyprodukovaných vínech.
Zdravé hrozny jsou sbírány v optimální zralosti a ručně. S využitím znalostí a moderních technologií jsou chlazeny a zpracovány v inertní nádobě bez přístupu kyslíku a poté fermentuje při kontrolované teplotě a vína jsou filtrována jen přirozenou formou – sedimentací. Některá vína se na poslední část výroby – zrání přesunují do dubových sudů podle požadovaného výsledku.
