Hibernal 'Generace' Vinařství Novotný & Bílek 2018

Hibernal z řady Generace, do které patří vína z nejlepších ročníků. Při výrobě vín z této kategorie jsou dodržovány postupy, které používali předešlé generace. Obecně se dá říci, že vína zrají v dřevěných sudech na kvasničných kalech bez zásahu po dobu 12-24 měsíců, nebývají filtrovaná a obsahují jen nezbytné množství síry.

Můžeme doručit do:
1.12.2021
Skladem (3 ks)
Kód: 366
319 Kč
Kategorie: Velkopavlovicko
Odrůda: Hibernal
Typ vína: bílé

Trochu netradiční Hibernal, který zrál 12 měsíců na sudu o objemu 500l. Velmi dobře pitelné víno s „funky“ aromatikou po bezu, rybízu a zimostrázu. Krásně plná a šťavnatá chuť s dlouhým závěrem. 

alkohol: 13 % vol.
zbytkový cukr: 0 g/l
kyseliny: 5,5 g/l

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:


Příběh rodinného Vinařství Novotný & Bílek začal vinobraním v roce 2017, kdy se spojila dvě jména a dvě generace. Vinařství sídlí v Čejkovicích ve Velkopavlovické podoblasti, kde obhospodařuje 2 ha vinic. Zaměřujeme se na odrůdy, které nejlépe odráží jedinečný terroir Čejkovic.

Vinařství Novotný & Bílek symbolizují vína ve dvou kategoriích. Jedna z řad je pojmenována ‚Dvě jména‘ - Novotný, Bílek - dvě osobnosti, které dohromady vytváří osobitý charakter vinařství.  Pavel Novotný (tchán) začal vysazovat vinice a vyrábět víno jako svůj koníček a postupně jej rozvinul ve vlastní vinařství. Roman Bílek (zeťák) se přiženil do vinařské rodiny, kde objevil svou vášeň pro vinařství, inspiroval se v zahraničí a přinesl nový pohled do vinařství.

Druhá z řad se jmenuje ‚Generace‘ – jako dvě generace. Přestože se Pavel a Roman nesešli ve stejném věku, tak se sešli ve společných myšlenkách. Jejich výhodou je spojení dlouholetých zkušeností s moderní technologií a inovátorským přístupem při výrobě vína.