Ryzlink rýnský Načeratický kopec Vinařství Simenon 2019

Riesling lekhého stylu s charakteristickým aroma a příjemnou kyselinou.

Můžeme doručit do:
1.12.2021
Skladem (5 ks)
Kód: 462
Značka: Simenon
189 Kč
Kategorie: Znojemsko
Odrůda: Riesling
Typ vína: bílé

alkohol: 12,5 %
zbytkový cukr: 6,9 g/l
kyseliny: 7,9 g/l

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:

Vinařství Simenon se nachází v tradiční vinařské obci Chvalovice ve Znojemské podoblasti poblíž rakouských hranic. Vinařství vede Lukáš Kovalský se svoji sestrou.

Vinařství převzalo svůj název po chvalovickém rychtáři, který se jmenoval Simenon Nubfruhn. Ten v roce 1717 písemně strvrdil, že se v obecní chvalovické šenkovně budou dodržovat podmínky stanovené pro výčep vína Louckým klášterem. Tím byla nastavena laťka kvality a nároky na chuťové vlastnosti vín.

Lukáš popisuje charakter jeho vín jako spojení tradice, moderní technologie a nezaměnitelného terroiru regionu. Specializují se na harmonická vína s nižším obsahem cukru a osvěžující kyselinou.

Základem požadované kvality vín je co nejlepší vyzrálost a zdravotní stav hroznů. Při výrobě vína jsou zapojeny moderní technologie, ale i tradice spojená s dřevěnými sudy a spontánním kvašením. To ve víně nechá vyniknout terroir jednotlivých poloh a odrůdovost. Vinařství hospodaří na 3 ha vinic v tratích Dívčí hora a Nad sklepy ve Chvalovicích a U sv. Urbana ve Vrbovci.

'V každém ročníku zkouším nové postupy, které víno posunují stále dál. Přitom se však snažím maximálně zachovat vínu osobitý charakter a tvář, které si přináší z vinic.'
- enolog vinařství SIMENON Lukáš Kovalský.

Aktuálně máme na Winehoodu z vinařství Simenon tato vína.