Tramín červený 'Generace' Vinařství Novotný & Bílek 2017
Tramín červený z řady Generace, do které patří vína z nejlepších ročníků. Při výrobě vín z této kategorie jsou dodržovány postupy, které používali předešlé generace. Obecně se dá říci, že vína zrají v dřevěných sudech na kvasničných kalech bez zásahu po dobu 12-24 měsíců, nebývají filtrovaná a obsahují jen nezbytné množství síry.
| Kategorie: | Velkopavlovicko |
|---|---|
| Odrůda: | Gewürztraminer |
| Typ vína: | bílé |
Dlouhá macerace a fermentace na slupkách dává vínu krásně zlatavě oranžovou barvu. Ve vůni nalezneme medový propolis, skořici a badyán s jemnou stopou dřeva. Víno leželo 14 měsíců na veškerých kvasnicích v sudu ze slavonského dubu.
Viniční trať: Helezný díl
alkohol: 13,5 % vol.
zbytkový cukr: 0,2 g/l
kyseliny: 6,2 g/l
