Zelen Lisjak 2019, Vipava
Zelen je stará vzácná slovinská odrůda, která dává čerstvá jiskrná bílá vína, za její domov se považuje právě oblast Vipavska dolina, ze které pochází i tato Zelen.
Víno je velmi svěží, živé s charakteristickými herbálními tóny a vibrantní kyselinou.
Popis produktu není dostupný
| Kód | Kód: 195 |
|---|---|
| Jméno značky: | Lisjak |
| Kategorie: | Vína z celé Evropy |
| Odrůda: | Zelen |
| Typ vína: | bílé |
Vinařství Lisjak je rodinná farma s mnohaletou tradicí, nyní je v čele vinařství Tomaž, který je 4. generace. Vinařství se nachází ve slovinském údolí, které se jmenuje Vipava a zabývá se výrobou kvalitních především odrůdových vín (Sauvignon, Sauvignonasse, Malvasia, Zelen, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon).
Většina vinic vinařství Lisjak se nachází na terasovitých jižních svazích, které nabízí spolu s mírným klimatem s vlivy od středozemního moře skvělé podmínky pro dozrávání hroznů. Tomaž se ve své výrobě snaží zvyšovat řadu agrotechnických opatření na ochranu přírody, nepoužívá insekticidy ani minerální hnojiva a používá minimum pracovních strojů. Zachování místní flóry a fauny se spolu s mikroklimatem Vipavy a zdejší bohatou strukturou půdy odráží ve vyprodukovaných vínech.
Zdravé hrozny jsou sbírány v optimální zralosti a ručně. S využitím znalostí a moderních technologií jsou chlazeny a zpracovány v inertní nádobě bez přístupu kyslíku a poté fermentuje při kontrolované teplotě a vína jsou filtrována jen přirozenou formou – sedimentací. Některá vína se na poslední část výroby – zrání přesunují do dubových sudů podle požadovaného výsledku.
