Berthy

Vinařství Berthy pochází z Blatnice pod Svatým Antonínkem z unikátní oblasti na Slovácku v podhůří Bílých Karpat a stojí za ním Albert Vyoral. Vinice leží na vápenitých flyšových výběžcích Bílých Karpat a od toho se silně odvíjí charakter vín - jemnost, mineralita a potenciál zrát. Víno je vyráběno přirozeně, aby se tyto přednosti nepotlačily.

Ve vinohradě jsou všechna meziřadí zatravněna, vyloučeny jsou systémové postřiky i herbicidy. Ve sklepě vše kvasí spontánně (bez přídavku kvasinek) v dřevěných akátových nebo dubových sudech. Po celou dobu zrání leží vína na kvasnicích nejméně 10 měsíců. Síra je přidávána pouze před samotným lahvováním, nikdy v průběhu zpracování hroznů nebo zrání vína. Vína jsou filtrována pouze hrubě, některá vůbec.