Cava, která míří na komplexitu a více sektový, komplexní projev, ke kterému jí dopomáhá dlouhé, čtyřleté zrání. Bez dosáže, čistá, nazrálější aromatika a superiorní poměr cena/výkon.
O vinařství
Entre Vinyes je organické vinařství, maximálně podporující biodiverzitu na svých vinicích, které sousedí s národním parkem v Katalánsku. Specializuje se primárně na výrobu Cavy a Pet-Natů, které nabízejí čistý, skutečný projev španělských bublin, daleko od šedé klasické komerce.