Garciano Azuly Garanza

Ovocné červené víno, které fermentuje v betonu, následně zraje v použitých sudech. Víno má super balanc, střední chuť třísloviny a hezkou kořenitou aromatiku.

Tento projekt ze španělské Navarry se zaměřuje na přirozené zvyšování biologické rozmanitosti ve vinicích. Téměř 40 % půdy vinařství bylo přetvořeno ve smíšenou vegetaci, která narušuje monokulturu a podporuje stabilní ekosystém. Tohle nás baví stejně jako čistota a přímočarost vín, která v Azul y Garanza tvoří.